들기름 꼬꼬면 만들기 BBQ 옛날 치킨을 활용한

 

야식으로 딱!! BBQ는 옛날식 치킨, 기름 꽃고면을 만들기 전의 치맥으로 양념보다는 바삭한 프라이드를 좋아합니다.

어릴 때 엄마가 여행이나 친정에 가서 없으면 아빠한테 전화하고” 집에 먹을 게 없어요. 그러면 아버지가 잘 알아듣고 친구가 하는 가게에서 치킨을 사오곤 했어요.

튀김옷이 얇기 때문에 손으로 집으면 안에 부드러운 살과 함께.짠 소금이나 양념소스에 찍어 먹었던 기억이 있습니다.근데 요즘은 이렇게 튀김옷이 얇고 갈색인 옛날 치킨을 잘 안 팔아요.ㅜㅜ

그래서 에어프라이기용으로 나온 BBQ는 옛날 치킨을 봤을 때도 생각나고 너무 기뻤어요대단해 대단해 이게 나오다니 ㅋㅋㅋ 그리고 통닭이 아니라 12조각으로 잘려서 애들이랑 먹기 편해요

제가 얼마 전 극한왕갈비 볶음밥을 소개할 때도 잠깐 언급했는데 아주 제 스타일이에요.택배로 5봉지를 받았는데 그날 2봉지를 뜯자마자 먹고 며칠 후에 다시 1봉지를 뜯었다.www

저도 치킨을 굉장히 좋아해서 시켜먹는거 말고 에어프라이용에 넣어놓고 종류별로 먹어봤는데 이 BBQ 옛날 치킨이 제일 제 입맛에 맞아요.

남은 치킨으로 들어가는 기름을 넣은 면을 한번 만들어봤습니다.수미네 반찬 프로그램에서 보고 너무 쉬워서 꼭 한번 해보려고 했던 레시피인데 이것도 무조건 드셔보세요.

갈비집에서 물냉면, 비빔냉면 먹는 느낌이랄까?원래 사람 살 들어가는 배랑 국수 들어가는 배 있잖아요(설마 저만 그런 건 아니겠죠? ㅋ

와 이거 넣으면 진짜 기가 막히더라고요치킨과 함께 드시면 최고의 조합!100번도 더 드세요 ㅋㅋㅋ

다시 본론으로 들어가.1봉지 500g에 한 마리분 12조각 들어 있습니다.단, 아무것도 기름을 사용하지 않고 신의 선물이라고 불리는 엑스트라버진 올리브유를 추가했습니다.집에서 건강한 치킨을 먹는 거죠~

열어보니 부위별로 골고루 들어있어요.모양이 거의 그대로 보이죠?

신선한 국산 닭 한 마리를 12조각으로 손질해 먹기도 편리하고 조리 시간도 짧다고 합니다.통닭은 맛있는데 아이랑 먹으려니 불편했어요.잡기 싫어하는 남편은 치킨 안 좋아해요.ㅜㅜ

닭다리살 튼튼해 ㅋ

올리브오일 중 최상급의 100% 엑스트라버진 황금올리브 오일을 원료로 기름을 붓을 필요없이 그대로 에어프라이기 200도로 20분정도 조리하면 된다고 합니다.

예전에는 그냥 돌렸는데 바닥이 낮을 경우에는 10분 정도 지났을 때 한 번 뒤집으면 더욱 바삭하게 튀길 수 있다는 것 🙂

처음에 냉동상태에서 꺼냈을 때 는 희었습니다만, 바구니를 열어 보니 노르스름하고, 매우 맛있게 구워져 있었습니다.제가 영상도 찍었는데 밑에 기름이 우글우글

크. 이건 철컥!!

한 조각, 한 조각의 옷이 얇고 고소한 살맛을 느낄 수 있습니다.주말저녁에는 치맥입니다.:)

얼마 전 치킨을 먹이려고 했더니 갑자기 폭설이 내려서 잠시 기다린 적이 있습니다.이 같은 가정의 간편화는 기다릴 필요 없이 배고플 때.야식이 생각날 때 냉장고에서 꺼내어 에어프라이어로 20분 튀긴 것처럼 노릇노릇~ 언제든지 먹을 수 있는 것이 장점이라고 생각합니다.

특히 혼밥족은 1인당 1치킨이 부담스러울 수 있는데 이럴 때는 반 봉지 정도만 데우면 남김없이 치맥을 즐길 수 있습니다.^^ 그 자체로도 짭짤한 맛이 잘 나지만, 칠리소스에 찍어 먹으면 더 맛있습니다:) 기름 꼬꼬면 만들기

그러면 이번에는 남은 치킨을 이용한 맛있는 요리를 알려드릴게요남은 음식을 사용할 필요가 없이 치킨을 먹을 때 옆으로 한 그릇 만들어서 함께 먹어도 좋습니다:)<재료>

풀어낸 닭살, 라면 1개(국물x, 면만), 노른자(1개), 김자, 참깨, 쪽파양념: 들기름(3), 진간장(2), 설탕(1)
간단하죠? 개인적인 견해이긴 하지만 삶은 콩나물을 얹어 주시면 아삭한 맛입니다.

냉동실에 얼렸을 경우 고기 바르기가 쉽지 않지만 실온에서 해동하시거나 에어프라이어로 구우시면 고기를 더 쉽게 분리하실 수 있습니다.

이렇게 살만 발라쓰면 돼요.원래 레시피는 프라이팬에 유분을 사용하지 않고 따뜻하게 할 정도로 볶는데, 에어프라이어로 따뜻하게 할 경우는 따로 볶을 필요는 없다고 생각합니다.

그리고 가장 중요한 소스!!! 들깨(3), 간장(2), 설탕(1)과 3:1입니다.쉽죠?

설탕이 녹게 스푼으로 잘 저으시면 됩니다.

라면의 면은 끓는 물에 삶아 체에 가볍게 물기만 제거합니다.(찬물에 따로 삶을 필요없이 그대로 건져 바로 사용하였습니다.)

닭발과 양니 양념을 면 위에 붓고 잘 섞습니다. 뜨거워서 바로 양념을 넣으면 면끼리 붙지 않고 끝납니다.

접시에 면을 예쁘게 올리고 그 위에 닭고기를 듬뿍 올려주세요.

김가루랑 쪽파 그리고 노른자 한 알을 듬뿍 얹어요노른자가 올라가는 순간 미쳤다는 생각이 들었어요 큭큭큭, 참깨, 폭신폭신 뿌리면 들기름 꼬꼬면 만들기 끝!!! 정말 쉽죠?

약간 일식 느낌도 나고 소스를 보면 한국 음식 같은 느낌도 들어요.어떻게 이런 생각을 했을까?

특별한 재료도 없는데 한잔 담아보니 예뻐요.^^

사진을 찍는 동안에도 면이 불지 않을까봐 어떤 맛일까 궁금했어요.

젓가락으로 노른자를 딱 튀기면 흐르면서 면과 매끄럽게 코팅 할 수 있습니다 ㅋ

잘 섞일수있게 쓱쓱 비벼서 1개의 젓가락을 제대로~~~어떻습니까, 드시고 싶으세요?

아마 저희 포틴을 보시는 분들이 어떤 맛일지 굉장히 궁금하실 텐데

짠간장과 고소한 에 참기름이 들어가 마치 간장밥을 해 먹은 것 같은 맛입니다.그런데 부드럽게 계속 들어가요.BBQ는 옛날 치킨이 중간 씹혀 튀김옷이 짜고 면과 잘 어울리네요. 아주 맛있습니다.

글을 쓰다보니 또 생각나네요 ㅎㅎ

3월 11일 목요일 오후 8시부터 9시까지 ‘BBQ 지퍼백 포장마차 라이브’를 방송합니다.옛날식 로스트 치킨, 닭가슴살 볶음밥 등 인기 식도락을 최대 41% 할인하는 건물에서는 게릴라 퀴즈와 다양한 이벤트도 진행하고 있다고 합니다.울잇분들도 잘 알려드리고 LIVE에서 만나요^^

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